| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
| 羊腿肉 | 克 | 380千卡 | 190千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 羊肉手抓饭热量/卡路里1952千卡 | |||
 热量1952千卡,相当于循环训练244分钟消耗的热量480 | |||||
1、大米提前泡不少于一小时(充分吸足水分)，羊肉切方糖大小的块儿,焯水去沫备用，葱头切块，胡萝卜切丁儿，西红柿去皮
切小丁，备用.
2、锅中多放一些油，煸炒葱头，出香味时放羊肉继续炒，放姜片和孜然粒(爱吃的多放些)倒些味极鲜，接着放西红柿丁，胡萝卜丁，炒到西红柿出沙.
3、锅中放热水没过羊肉，放盐适量(比平时炒菜要多，因为还有米饭也需要些)焖10分钟左右
4、一并入压力锅中，水少再倒些热水，把泡好的米平铺在上面，撒些孜然粒。
5、按蒸饭键静等美味出炉吧
6、拌匀开吃
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、提高免疫力、除烦渴等功效；可与红薯、绿豆、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有生肌健力、温补脾胃、助元阳等功效；可与海参、刀豆、白果搭配；与百合、首乌、梅干菜相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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