客家酿豆腐的热量/卡路里_客家酿豆腐的做法

1、准备好食材豆腐、香菇肉末。豆腐要在水里泡一下加点盐，这样酿出来的豆腐不容易碎，特别是嫩豆腐，肉末加鸡粉.盐.蚝油.酱油.生粉腌半个小时。
2、倒一大勺花生油进去，开小火开始慢慢煎，煎的过程中要把锅上下移动一个一分钟要摇晃锅子，好受热均匀。
3、如图片所示，2个手也要摇摇豆腐哦
4、开始调汁用水，生抽老抽，生粉，蚝油，料酒，盐搅拌均匀，不用很多水的。
5、调好的汁水。
6、开始倒下去，豆腐不用煎很久的，7分钟就可以了，看你个人吧。
7、然后把刚刚热好的豆腐汁用盘子装好，开始把锅里的水大火烧开，蒸13分钟即可，由于家里的沙锅坏了，只能用这个来蒸，如果你家有沙锅就最好不过了，煲出来的味道更香。
8、看图片。
9、快好的时候准备好葱花洒下去，就可以了。
10、成品，是上次的没有这次好看忘记用碟子摆盘了，请忽略。

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋肝阴、润燥等功效；可与芦笋、小白菜、木瓜搭配；与梨、百合、杏相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、延缓衰老、预防佝偻病等功效；可与豆腐、草鱼、扁豆搭配；与鹌鹑、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；

内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降低胆固醇、下气消痰等功效；可与海虾、明虾、鳕鱼搭配；与羊肝、白砂糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；

葱花具有预防感冒、滋阴补阳、降血压等功效；

鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效；

客家酿豆腐的热量和减肥功效