| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 腊肠炒香芋热量/卡路里1084千卡 | |||

1、香肠斜切成片

2、香芋切条备用

3、大蒜 拍下

4、因为家里香肠较肥,先入锅煸炒出油

5、将香肠分开 小火煎至肥肉变透明 出油

6、将香肠推至锅边

7、加适量油,爆香大蒜

8、倒入香芋

9、加入料酒、生抽翻炒片刻后加入适量水,大火开后转转小火盖上锅盖焖,以便香芋入味

10、大火收汁关火,撒入葱花,出锅即可
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补中益气、开胃助食、清热润燥等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
香芋的热量81千卡(每100克);具有促进消化、增进食欲、增强免疫力等功效;可与大枣、粳米、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、杀菌、健脾胃等功效;可与火腿、武昌鱼、马齿苋搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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