| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 炸虾排热量/卡路里539千卡 | |||

1、将虾取头留尾,并去除虾线,最好剥去硬虾壳,洗净控干水份,然后用干净的牙签从虾尾部插入贯穿虾身,加盐和胡椒粉,料酒腌制15分钟。

2、将腌制好的虾先沾淀粉,再裹上鸡蛋液,最后洒虾仁全身洒上面包糠下油锅炸

3、炸到虾仁金黄就可以出锅摆盘

4、装盘后装饰下,可以端上饭桌
5、再秀下

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基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、促进消化、抗早衰等功效;可与丝瓜、辣椒、鸡蛋搭配;与木瓜、香菇、柿子相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、预防蛀牙、消炎等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、散寒、促消化等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、大便秘结、治便秘等功效;
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