| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 鸡汤山药炖粉皮热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于郑多燕33分钟消耗的热量360 | |||||
1、山药去皮后洗净
2、切成滚刀块
3、浸泡在盐水中，用时再捞出沥干水分
4、把粉皮掰成块，用温水泡软
5、葱切葱花，姜切小片
6、香菜洗净，切段备用
7、锅内热油放八角，下姜片
8、再爆香葱花
9、倒入山药块翻炒
10、倒入鸡汤烧开
11、放入泡好的粉皮，煮10分钟
12、放少许盐跟味精调味
13、撒香菜段即可出锅
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、健脾补肺、清热等功效；可与面条、扁豆、芥蓝搭配；与黄瓜、鲫鱼、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、暖胃、明目等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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