| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 39千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 牛油曲奇热量/卡路里2546千卡 | |||
 热量2546千卡,相当于贴墙纸849分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有的材料。
2、黄油室温软化后，倒入糖粉，用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
3、分3次加入打散的鸡蛋液和淡奶油，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋淡奶油液完全融合再加下一次。
4、将低筋面粉筛入黄油糊中。
5、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。
6、曲奇面糊做好后，将曲奇嘴放进裱花袋，再将曲奇面糊装进裱花袋中。
7、烤盘上铺上油纸，将曲奇面糊挤在烤盘上。
8、将挤好的曲奇放进预热好的烤箱中层烤18-20分钟左右。
9、香喷喷的牛油曲奇就出炉了。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与圆生菜、青椒、香椿搭配；与豆奶、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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