| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜汁 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 紫薯粉 | 克 | 36千卡 | 358千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 蒸彩色馄饨热量/卡路里1320千卡 | |||

1、胡萝卜榨汁过滤,取一盆加入100克中粉50克胡萝卜汁

2、菠菜汆水捞出榨汁过滤,盆里加入100克中粉50克菠菜汁

3、盆里加入90克中粉10克紫薯粉,适量的清水

4、分别揉成面团

5、把面团压扁,面条机调到最大档,放入面团压扁

6、压好对折后再压,多压几次至光滑面坯,记得每次压前撒上干粉

7、橙色面坯刷上清水放上绿色面皮,再刷上清水放上紫色面坯

8、把三色面坯切整齐,再对半切开,刷上清水叠在一起后放入冰箱冷藏半小时

9、然后把面坯切成半厘米的面条,然后刷上清水拼成大小合适的面坯

10、压面机调到第二档,把拼好的面条放入机器压制,撒上干粉后切成馄饨皮

11、提前调味的荠菜鲜肉馅,取一张馄饨皮放入馅料,包好

12、把包好的馄饨放入蒸笼,锅里煮开水后,蒸10分钟即可
胡萝卜汁的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
紫薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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