| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 紫薯荷叶饼热量/卡路里2108千卡 | |||
 热量2108千卡,相当于登山机315分钟消耗的热量402 | |||||
1、紫薯去皮切块蒸熟，然后弄成紫薯泥拌入面粉里，所有材料和匀发酵。将发酵好的紫薯面团平分成大概50g左右的小面团
2、将面团擀成圆饼状，刷上一点色拉油。
3、然后对折，用刀背切几条纹路，不能切断，整型成荷叶状。
4、冷水上锅上汽后蒸十五分钟即可。
5、清新的早餐。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、增强免疫力、益气力等功效；可与莲子、牛奶、糙米搭配；与柴鸡、河蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、保护肝脏等功效；可与海虾、干辣椒、北极虾搭配；与鹅肉、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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