| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里963千卡 | |||

1、蛋清蛋黄分离,蛋黄打散,加20克白糖,玉米油、牛奶,用手动打蛋器搅打均匀。然后筛入低粉,翻版均匀。

2、蛋白加白醋、香草精,用电动打蛋器打制干性发泡。

3、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再取三分之一,继续翻版均匀,最后把蛋白糊都加入到蛋黄糊中,翻版均匀。这一步很关键

4、盛入纸杯。

5、烤箱预热,中上层,170度,20分钟。

6、中途扔了个葡萄干进去,如果一开始就加,烤好后都在蛋糕底部了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、黄豆、生菜搭配;与糖精、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、和中益肺、增强免疫力等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、预防便秘等功效;可与黑豆、草莓、桃搭配;与酒、枣、橘子相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消毒、驱虫等功效;
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