| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1560千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 莲藕焖猪蹄热量/卡路里1930千卡 | |||
 热量1930千卡,相当于开车772分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料：猪蹄刮干净猪毛，斩件，把猪蹄和冷水一起放进煮锅里，仐烫，然后用冷水冲洗掉血沫，莲藕削皮切片。
2、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入猪蹄，把猪蹄炒至猪蹄金黄黄的，加柱候酱，拌匀。
3、再加入酱油、黄酒、冰糖等调料，炒匀，最后加入莲藕炒匀。
4、把翻炒好的莲藕和猪蹄一起放进电压力锅里，按下电压力锅“蹄筋”功能键，当电压力锅完成工作程序后，打开盛碟即可上桌。
5、成品。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、止泻、补脾等功效；可与猪小排、虾米、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、养颜等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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