| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 紫薯螺旋馒头热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡,相当于游泳116分钟消耗的热量600 | |||||
1、紫薯洗净蒸熟去皮压成紫薯泥加面粉酵母粉水和成紫薯面团，面粉加水酵母粉和成白面团，盖盖饧发。
2、饧发好的面团
3、把2个面团揉匀排气揉成光滑的面团
4、各取1/4面团分别擀成厚度约0.5cm的长饼
5、2张饼叠在一起，接触面刷一层水从左卷到右或从右卷到左
6、切成厚度约1.5cm的剂子
7、擀成圆片
8、把紫薯面团或者是白面团揉成小圆球包在圆片里收口朝下，直到将所有面团做完，放蒸锅里盖盖再饧发20分钟
9、冷水座锅上汽蒸18分钟后关火再虚蒸5分钟即可
10、蒸好的样子
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、益气力、强肾阳等功效；可与猪小排、水芹菜、糙米搭配；与鸡蛋、海蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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