| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 辣炒野味热量/卡路里1323千卡 | |||

1、小野鸟提前泡一天,

2、野味洗干净切成小块,越小越好,辣椒切好,姜丝

3、野味在沸水里煮三分钟,捞出凉水冲洗干净

4、热锅热油爆香姜丝,加入野味翻炒,加入料酒和生抽适量

5、加入辣椒翻炒两三分钟,加味精调味,出锅

6、成品
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、降血糖、挡辐射等功效;可与鳕鱼、鸡蛋、羊排搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、润肠、冠心病等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、活血驱寒、增进血行等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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