| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 30千卡 | 101千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 6千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 1295克 | 鲜虾金针菇沙茶荞麦面热量/卡路里2064千卡 | |||

1、鲜虾去头剥壳,头和壳不要扔

2、鸡心洗净切半

3、锅中加水300毫升,先放入虾头和虾壳煮开,后放入鲜虾煮15秒捞出,只留鲜虾及虾汤备用。

4、锅底放少许油,放入沙茶酱和花生酱炒香

5、加入虾汤,放入鸡胗煮熟后倒入汤碗中

6、将荞麦面条煮熟,捞起放入汤碗中

7、同时将油豆腐、墨鱼丸、豆芽、金针菇煮熟后捞起

8、将食材均匀摆放在沙茶酱荞麦面条上即可
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃宽肠、消食化滞、下气宽肠等功效;
鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补心脏、益气养血、补血益气等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与西兰花、猪肚、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、美容护发、润肌肤等功效;可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有止嗽下气、通乳、利水消肿等功效;
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