| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 辣椒炒肉热量/卡路里186千卡 | |||

1、准备上述食材
(家裡没有五花肉,就用了前腿肉)
肉切片或切条看自己喜歡,切好后倒入适量料酒和少量生抽拌匀腌制片刻

2、冷锅倒油放花椒,小火炸至花椒变棕色,捞出花椒不要。

3、调到中火,先下肥肉,炼出肥油。

4、再下入剩下的肉

5、翻炒至泛白

6、把肉扒到锅边,下入葱姜蒜爆香

7、翻炒均匀,淋入适量老抽,翻炒均匀。

8、下入青、红辣椒,翻炒至辣椒微软。

9、加入适量蚝油翻炒均匀

10、翻炒均匀就可以出锅了
成品图
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促消化、健胃消食等功效;可与包菜、鸡翅、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、降血糖、减肥等功效;可与北极虾、小白菜、娃娃菜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强体质、降低胆固醇等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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