老北京炸酱面的热量/卡路里_老北京炸酱面的做法

1、菜码的准备。白菜心，豆芽下锅焯一下，放凉水里过水，白菜心切丝。胡萝卜切丝，黄瓜切丝切条都可以。喜欢香菜的可以放香菜，我好喜欢香菜，放了一些。
2、五花肉切丁，小火，多放油，煸出香味，颜色金黄后放入葱姜，香味出来后放甜面酱，我放了300克甜面酱，两大勺豆豉酱，一勺黄酱，放入八角，再放些水，用铲子不停搅拌，还是中小火。搅啊搅，搅啊搅，搅到颜色均匀，看到酱冒泡泡差不多了。喜欢干的就时间长点。
3、下面，一定要手擀面，炸酱面一定要粗一点的面条才好吃！煮熟后过凉水。面条里放上菜码，炸酱，可以拌面条时放入一点点醋提味，棒棒嗒！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、利二便等功效；可与蘑菇、南瓜、萝卜搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、促消化等功效；可与香菇、草鱼、绿豆芽搭配；与茼蒿、木瓜、柚子相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、降血糖、生津止渴等功效；可与醋、虾米、蜂蜜搭配；与小白菜、大白菜、辣椒相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、预防高血压、清热明目等功效；可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

老北京炸酱面的热量和减肥功效