| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1076克 | 千张卷炖排骨汤热量/卡路里2519千卡 | |||
 热量2519千卡,相当于太极拳630分钟消耗的热量240 | |||||
1、一大张千张切方形大概8小张的样子！用热水泡下（软了比较好包、不会破）！葱留下上面叶的部分当绳子用！下面的梗切碎了伴入肉末！肉末放黄酒、盐、味精调味！
2、取少量肉末！准备包起来！喜欢吃肉可以放多点、也可以放少！看个人喜好！不过注意包多了容易破！
3、包起一角、然后左右两边也包起
4、就想裹小孩一样！然后在卷起来
5、用葱段扎起来！
6、最后就是这样的啦！包的有点多了！哈哈！当饭吃！
7、最后放入已经压过的排骨汤中煮熟！注意水要满过千张！不然千张会变硬、变干！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、补钙等功效；可与白菜、蘑菇、洋葱搭配；与甘草、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、养胃、护心等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、补钙等功效；可与牡蛎、西瓜、芒果搭配；与杏、龟、刀豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、补血养颜、健身强体等功效；
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