| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 眉豆 | 克 | 835千卡 | 334千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 家常开胃菜，眉豆炒肉热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡,相当于晾衣服773分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪瘦肉，洗干净，切好，放盐、酱油、油腌制十分钟；
2、眉豆，洗干净，去丝；
3、热锅，倒油，放切好的蒜末，姜丝爆香，放入猪瘦肉，爆炒至变色，起锅；
4、热锅，爆炒，眉豆；PS：因为眉豆一定要炒很熟，所以把猪肉起锅，不被炒老；
5、眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒，接着放盐，翻炒，收汁即可；
眉豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有化湿消暑、健脾化湿等功效；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、解热毒等功效；可与南瓜、香芋、藕搭配；与首乌、海虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、减肥、挡辐射等功效；可与小白菜、卷心菜、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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