| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 百香果 | 克 | 485千卡 | 97千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 321千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 百香果果酱热量/卡路里1799千卡 | |||
 热量1799千卡,相当于吹雪机400分钟消耗的热量270 | |||||
1、百香果切开，挖出果肉与籽
2、柠檬榨汁后与挖出的百香果肉和籽，冰糖一起混合放入锅中，静置待糖溶化
3、将锅放炉子上大火煮开，约15分钟后转小火继续煮，期间会有浮物与气泡将其捞去
4、持续煮到果酱开始有浓稠感出现后加入蜂蜜继续小火煮
5、最后视果酱状态的浓稠度关火，趁热把果酱装入罐子并倒扣
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除湿、活血、生津止渴等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、化痰止咳、润肺等功效；可与银杏、高粱、五味子搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与胡萝卜、雪花梨、鸭梨搭配；与豆腐花、豆浆、热水相克，同食可能会引起不适；
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