| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 1027克 | 南阳卷煎热量/卡路里1844千卡 | |||

1、取适量面粉,拌成絮絮 (嫂子做的,没有照片啦) ,用面条机轧成这样的长片(没有轧面机的可以像蒸馒头一样和面然后用手擀成片,面不需要发,直接死面就行)。

2、切成小片(可根据家人饭量来确定每个片的大小)

3、在面片上抹上少许油

4、铺上调好的馅(馅的成份:韭菜,粉丝,鸡蛋,豆腐)

5、卷成这样,上锅。

6、上锅蒸(上气20分钟就可以了)
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、补肾、益肝健胃等功效;可与豆腐、海虾、北极虾搭配;与白酒、蒜薹、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与肥牛、青椒、牡蛎 搭配;与消炎片、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、补中益气、治疗高血压等功效;可与鳝鱼、北极虾、生菜搭配;与木耳菜、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、益肾、除热止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、益气、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
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