| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡头米 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 圆圆鸡头米小小河虾仁热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于编织55分钟消耗的热量210 | |||||
1、河虾仁买现成的，用盐和小苏打不停的抓捏，将虾仁表皮黑色全部洗去，然后家盐，生粉，料酒，白胡椒粉，油充分拌匀放冰箱冷藏半天。
2、锅里加水，烧开后将鸡头米煮五分钟这样，捞出，将虾仁也倒入水中略煮以后捞出，青豆也焯水一下。
3、锅里加少许油烧热，倒入青豆和鸡头米煸炒一下，倒入虾仁。
4、加盐，白胡椒粉，糖，味精调味，勾芡后淋香油装盘
鸡头米的热量22千卡（每100克）；具有益肾固精、补肾、祛湿止带等功效；可与鸡胗搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、防心肌梗死、治疗高血压等功效；可与荷兰豆、豌豆、圆白菜搭配；与木瓜、水芹菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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