| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 蛋包饭热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡,相当于讲话566分钟消耗的热量108 | |||||
1、肉沫调好味，胡萝卜切丁，玉米掰成颗粒备用。
2、葱切小段放入八成热的油锅里，然后放入肉沫，炒香。
3、倒入玉米粒和胡萝卜丁，和肉沫拌炒香。
4、倒入隔餐米饭翻炒，放入少许盐和酱油，翻炒均匀。
5、另起平底锅倒入油，不要太汤的时候倒入蛋液，铺满锅底即可，小火，等蛋液凝固后关火，待蛋饼稍稍冷却后翻过面再稍稍煎一下，也可直接煎一面即可。
6、把蛋饼平铺在大盘里，勺两勺炒饭放在蛋饼一端，把另一半的蛋饼翻过来盖上即可。可根据个人喜好，在盘边装饰一下蔬菜，淋上番茄酱即可。
7、这个的蛋饼稍为薄了些。
8、美味的蛋包饭可以开吃咯！两娃一人干掉一盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与香椿、基围虾、干贝搭配；与柿子、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、增加食欲等功效；可与比目鱼、圆白菜、莴笋搭配；与柠檬、猕猴桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、防治肝病、减肥等功效；可与芥蓝、豇豆、花菜搭配；与扇贝、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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