| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 卤汁 | 克 | 755千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 卤汁糯米莲藕热量/卡路里1769千卡 | |||

1、准备好食材糯米(隔夜泡好),莲藕,

2、先把莲藕头的部位切3分之一出来,把糯米用筷子,调羹,塞进去,牙签固定好,用点力就号。

3、准备高压锅放清水沒过莲藕,加入卤汁,盐,香油,酱油生老抽,料酒,大火烧开,转小火压75分钟!

4、这是压好的,拿出来切片即可。

5、做好的成品。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、补脑益智、止渴等功效;可与赤小豆、香瓜、葡萄搭配;与鸡翅、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、散瘀、开胃等功效;可与猪肉、红螺、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
卤汁的热量203千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、帮助消化、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效;
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