| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 撞色美热量/卡路里2071千卡 | |||
 热量2071千卡,相当于水中柔软体操518分钟消耗的热量240 | |||||
1、青瓜用波浪刀切片，备用。（波浪刀，平时家用的刨皮器上有的也带有，切口程波浪型）
2、胡萝卜同上。
3、本来想切成酱紫的，可成功率不高，于是放弃了。动手能力强的亲，可以试试。
4、五花肉切片，备用。本人比较喜欢五花肉，这里可以根据个人喜好更改食材。
5、蒜头切片，备用。
6、怕胡萝卜太硬，可以灼灼水。喜欢嘎嘣脆的可以省略此步骤。
7、中火，锅里放少量食用油，后放肉片，翻炒。
8、肉片微黄，加入蒜片提提香味，然后接着加食用盐，豆瓣酱，生抽翻炒。
9、加入切好备用的青瓜片，胡萝卜片。
10、加两调羹水，融化食用盐。本人不喜欢鸡精，味精，所以没有放。此步骤可根据个人喜好添加。
11、翻炒几下，即可收汁出锅,装盘。注意不可翻炒太久，久了青瓜软化，影响口感。
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、下气等功效；可与蜂蜜、鳕鱼、菠菜搭配；与醋、茄子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与丝瓜、冬瓜、白菜搭配；与菊花、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、温中健胃、护肝等功效；可与五花肉、粳米、醋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
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