| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 什锦玉米粒热量/卡路里723千卡 | |||
1、将煮好的甜玉米取粒,将山药,青椒,火腿切成玉米粒大小的立方体,少量枸杞备用
2、锅里放少量油,油热后,放葱煸炒,之后放入山药、青椒、火腿、山药
3、一碗水,分三次倒入锅中,每次加没过山药的水量,炒至水见底后再加
4、最后一次加水,翻炒至水见底后加入熟玉米粒,加少量盐和适量糖,炒1分钟即可。
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、利水通淋、防治肝病等功效;可与山药、大豆、牛膝搭配;与田螺、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有痈肿、预防糖尿病、尿频等功效;可与薏米、芥蓝、扁豆搭配;与鱼肉、油菜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与洋葱、茄子、丝瓜搭配;与鹌鹑、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、预防高血压等功效;可与牛腿肉、牛肉干、牛上脑搭配;与金丝小枣、豆腐干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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