| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 茄汁杏鲍菇热量/卡路里417千卡 | |||

1、将西兰花,掰开小朵,热水烫几分钟,不要过久,保证颜色翠绿。杏鲍菇切5厘米长丝。西红柿用热水烫一下去皮,切碎备用。
2、少许油烧热,姜下锅爆香,放入西兰花,盐,生抽,蚝油,炒熟出香味起锅装盘,摆花边。

3、再放少许油,将西红柿放入锅中熬制出汤,放入盐和糖少许,在放入杏鲍菇炒熟,如果感觉番茄味道不够浓郁,可以放一些番茄酱。
4、将汤汁收一下就可以出锅装盘了。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、减肥等功效;可与牛肉、虾、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、清热解毒等功效;可与福寿鱼、西兰花、圆白菜搭配;与虾、草鱼、河蚌相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、调味等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促进消化、清污解毒等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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