| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 番茄藕片热量/卡路里565千卡 | |||

1、番茄洗干净,切块

2、藕片切片,在锅里炒熟

3、爆香蒜头,下番茄爆炒片刻后加少量水焖焗至番茄软化

4、往煮软的番茄中加入藕片,加少量番茄酱和盐,翻炒片刻,收火,马上倒入蛋清利用余温翻炒。上碟。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、抗癌、增强免疫力等功效;可与三文鱼、福寿鱼、圆白菜搭配;与香菇、地瓜、河蚌相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、生津、止泻等功效;可与红螺、虾、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、抗癌、帮助消化等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、预防心脑血管疾病、消食理气等功效;可与龙须菜、排骨、五花肉搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、慢性咽炎、延缓衰老等功效;可与干贝、肥牛、小米搭配;与鹅蛋、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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