| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 颜值极高的黄金蛋炒饭热量/卡路里150千卡 | |||

1、把鸡蛋的蛋黄与蛋白分离,蛋液可以用来做别的菜。蛋黄打散并添加少量橄榄油

2、往蛋黄液中加入少量牛奶

3、取出冷冻后的剩饭,先用饭勺压散,然后倒入刚才的蛋液,拌匀

4、把胡萝卜和葱花切碎

5、热油,下葱花爆炒,然后下胡萝卜,加少量水炒片刻,捞起

6、拌匀的鸡蛋饭下锅慢火翻炒至干身

7、倒入刚才胡萝卜葱花粒与蛋饭一起翻炒

8、上碟,撒上葱花,完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、防细菌感染等功效;可与苋菜、玉米、桂圆搭配;与味精、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、利尿、下气等功效;可与狗肉、菠菜、黄豆搭配;与山药、木瓜、苹果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、降血压等功效;可与牛腱子、双孢蘑菇、牛肉丝搭配;与干枣、内脂豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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