| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 煎鳕鱼热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡,相当于扫地361分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱姜蒜切好~备用~
2、鳕鱼洗净，去鱼骨鱼刺~
3、鱼肉切段加葱姜蒜，白酒，盐，味精，胡椒粉，几滴香油抓匀，腌制十分钟~
4、玉米淀粉，面包糠(昨天做的面包，剩了做的面包糠，今天正好用上)还有打散的鸡蛋液~
5、腌好的鱼段裹淀粉
6、裹了淀粉的鱼段蘸鸡蛋液~
7、蘸完蛋液，裹一层面包糠~
8、鱼段都裹好淀粉蛋液面包糠后，平底锅小火倒食用油，放入鱼段，转中火，煎至底面定型~
9、翻面~继续煎另一面~一直到两面金黄，就可以装盘了~
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、活血祛瘀、预防高血压等功效；可与姜、胡萝卜、豆腐搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与洋葱、黄豆、茼蒿搭配；与兔肉、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、润肠通便、宽肠胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、润肠等功效；
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