| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 香蕉酥热量/卡路里389千卡 | |||
1、香蕉捣成泥状备用,若想要甜些,可加入适量砂糖或炼乳等。

2、捣好的香蕉泥放入软化好的蛋挞皮内,不要太多,将蛋挞皮边缘口捏紧。

3、预热烤箱,将准备好的香蕉酥放入烤箱,烤制脱模后将香蕉酥上刷继续烤。
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有健脾、益肾、养胃等功效;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安神除烦、益胃生津、止烦渴等功效;可与燕麦片、芝麻、李子搭配;与芋头、土豆、酸奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效;可与北极虾、明虾、洋葱搭配;与桔子、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
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