| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 675千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 清蒸武昌鱼热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡,相当于掸灰尘270分钟消耗的热量150 | |||||
1、选一条个头在一斤左右的鳊鱼除去鱼鳞 内脏洗净
2、将鱼身斜刀划开 用适量料酒 盐 花椒腌制30分钟
3、再将适合香菜 葱 蒜瓣 姜放入鱼肚中
4、上蒸锅
5、上锅蒸20分钟
6、热锅加油烧至6成热 炸几粒花椒 油9成热时浇在鱼上即可
7、最后入上几片香菜
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、健胃、益脾等功效；可与芹菜、香菇、大蒜搭配；
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