| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 十寸戚风热量/卡路里1282千卡 | |||

1、1,蛋白分离
2,蛋黄加入糖油奶搅拌再筛入低粉,用手动打蛋器搅拌至无颗粒。
3,蛋白加入柠檬汁糖,低速打,至细泡眼第二次加入糖,高速打至直性发(没图)
4,将蛋黄糊和蛋白霜混合上下切搅拌
5,倒入模具,轻震出大气泡,放入140度预热的烤箱中层,上下火140度烤30分钟,上下火160度25分。
6,出炉摔模倒扣脱模。完毕
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、保护肝脏等功效;可与圆生菜、西红柿、生菜搭配;与豆奶、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防便秘、治便秘等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与乌鳢、香椿、果汁相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、润肠、血管硬化等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、健脾、开胃醒脾等功效;可与三文鱼、马蹄、羊排搭配;与山楂干、山楂+牛奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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