| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 94千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 酸奶葡萄面包热量/卡路里1782千卡 | |||

1、(面包机版本的后油法)把全部材料除了黄油和葡萄干,一起放入面包机,
分层为最下层液体:温水、酸奶和蛋液;
中层面粉:奶粉、低筋面粉和高筋面粉;
最上层:蜂蜜和盐和酵母都分开放,
用了一个30分钟揉成光滑的面团。

2、用保鲜膜包好,静置醒10分钟后去膜,分成30g的小面团,揉成圆球形
3、将小面团捏平,葡萄干取适量放入
4、包好搓圆,放入烤盘发酵90分钟(常温)。发酵好后,表面刷上鸡蛋液。
5、将烤箱预热190度 5分钟,上下火190度烤15分钟,取出。

6、这个配方做出来的酸奶葡萄吐司

7、很柔软
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配;与白砂糖、酒、橘子相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、杀菌、促进睡眠等功效;可与雪花梨、鸭梨、牛奶搭配;与千张、洋葱、香干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、帮助消化等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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