食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
总量 | 464克 | 铁板鱿鱼须热量/卡路里1084千卡 | |||
热量1084千卡,相当于贴墙纸361分钟消耗的热量180 |
1、取大蒜2瓣,切片。姜适量切片。干辣椒4个,切成小圆圈状。洋葱切丝。香葱切成小圆圈状。
2、鱿鱼清洗干净后放入碗中,依次倒入料酒适量,盐巴适量,姜末适量,腌制十五分钟,目的是去掉腥味。
3、将鱿鱼须洗净,切成自己喜欢的形状,
4、锅烧热,不放油,将切好的鱿鱼须倒入锅中除去水分,这样爆出来的鱿鱼须味道会更加鲜美
5、油烧热,将大蒜,姜,干辣椒放入爆炒,以后盛到碗中备用
6、用刚才炒过作料的油将鱿鱼须爆炒,之后盛出备用
7、继续放入洋葱翻炒
8、洋葱差不多快熟的时候放入作料和鱿鱼须,一起翻炒,直到香味四溢,关火,撒上适量的孜然粉,辣椒粉,这个要根据自己的口味适量添加额,木木哒
9、装盘,诱人的铁板鱿鱼须就做好啦~
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱散寒邪、促进消化、杀菌等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、促进消化、清肠道等功效;可与粳米、排骨、火腿搭配;与鸡翅、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有防感冒、健胃消食、健胃等功效;可与白菜、鸡蛋、豆腐搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促进消化、抗癌等功效;可与玉米、鸡蛋、猪肉搭配;与河虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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