| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 鸡蛋炒西兰花热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于聚会100分钟消耗的热量90 | |||||
1、西兰花掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2、洗净的西兰花放沸水里焯熟。
3、鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。
4、西兰花放入鸡蛋液里搅拌均匀。
5、放入适量生抽拌匀。
6、炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。
7、倒入西兰花鸡蛋液翻炒。
8、鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗衰老、促进生长等功效；可与虾、鸡肉、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与银鱼、菠菜、辣椒搭配；与红薯、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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