| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 南乳紅燒肉热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡,相当于摩托艇运动767分钟消耗的热量150 | |||||
1、將五花肉洗淨切塊
2、鍋中放入少許油，熱後放入薑片，然後將五花肉放人油鍋煸炒。
3、肉基本變色後倒入少量料酒、南乳汁、老抽冰糖，適量加水後蓋住中火燉煮。
4、如果想加入雞蛋等可在中間放人一起燉煮。
5、20分鐘內觀察湯汁如果收濃即可放人蔥。準備起鍋。
6、最後香噴噴的南乳五花肉裝盤，湯汁拌飯很好吃。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、补虚等功效；可与南瓜、丝瓜、蘑菇搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺止咳、解毒等功效；可与银杏、梨、莼菜搭配；
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