| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 韭菜鸡蛋盒子薄饼热量/卡路里1793千卡 | |||

1、韭菜洗好控水。
再和面,醒面三十分钟。
在此期间,切韭菜,木耳,加入鸡蛋虾米皮儿,姜末,搅拌均匀。

2、醒好的面切成小块儿,压扁,擀成薄饼,擀两个饼之后,把饼用擀面杖卷起放到竹垫板上,把调好的馅放到一张饼上,摊均匀,馅要有一定厚度,因为熟了之后馅会缩。 再把另一张饼盖上,捏紧两张饼的边缘。一定要捏紧。

3、电饼铛热油,用包水饺的竹垫板把饼平滑进电饼铛。平滑,千万不能用手拿起来放入锅中,否则馅都跑偏了。

4、一面煎一会儿,用平铲翻一点看看是不是结糊花了,若有糊花就翻面,煎另一面,同理。

5、煎熟的饼已经很薄了,十字切开,香气四溢。口感嫩嫩的~~
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、肾虚阳痿、行气理血等功效;可与虾、绿豆芽、豆腐搭配;与牛排、牛奶、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、增强免疫力、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、养血发胎等功效;可与紫菜、银鱼、圆生菜搭配;与雪莲果、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、润肠、降血脂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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