| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 焗地瓜热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于吹号角146分钟消耗的热量120 | |||||
1、把地瓜切片蒸熟（先煮沸水，在放入地瓜，小火30min）
2、把地瓜放入碗中，剥皮。
3、用勺子压碎（碎到什么程度自己决定就好）
4、地瓜压好，凉透后，用手捏出形状（我的是扁椭圆，可以自行发挥形状）
5、取蛋黄，用刷子，将捏好的地瓜逐个刷上全蛋黄液（每个地方都要刷哦）
6、铺上油纸，放入烤箱180度，25min（直到表面开始发黄如图的样子，可以自己酌情增减时间）原谅最后才拍图
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、健胃益气等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与小米、百合、肥牛搭配；与鹅肉、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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