抹茶戚风蛋糕8寸的热量/卡路里_抹茶戚风蛋糕8寸的做法

1、蛋白蛋黄分离，蛋白一定要无油无水的盘装哦
2、5个蛋黄加30克糖，手动打蛋器打散均匀，不要打发，然后加油和奶，手动打蛋器搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用刮刀从下到上翻拌均匀至无颗粒（好似炒菜那样），然后加上抹茶粉，手法一样是翻拌至均匀
3、打蛋白：电动打蛋器先高度后底速打到鱼眼泡状时加3分1糖，继续打到有点浓，多粗密的泡时再加3分1糖。再继续打到有纹路加剩下的糖（如图）。
4、再继续打到湿性发泡，如图，蛋白能拉出弯弯的尖角久就是湿性发泡。如果做蛋糕卷，这个程度可以了，如果做常规蛋糕还要继续打。
5、打到如图提起蛋白能拉出短小支角就ok
6、放3分1蛋白到面糊中，用刮刀翻拌（从底往上翻），不要画圈搅拌，会消泡。
7、翻拌均匀后面糊全部倒入剩下的蛋白中。同样底到上翻拌，直到均匀。然后倒入8寸模具中，震动几下，170度，40分钟。
8、烤好后在烤箱放到自然冷却后拿出倒扣就脱模，温度过高，有点开裂
9、脱模开动

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、治便秘等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与钙粉、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、洋葱、苋菜搭配；与菠萝、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗皮肤老化、提高免疫力、美容护肤等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；

抹茶戚风蛋糕8寸的热量和减肥功效