| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 坚果 | 克 | 351千卡 | 487千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 酸辣蕨根粉热量/卡路里959千卡 | |||

1、蕨根粉、香葱、黄瓜。

2、配菜切丝。熟腰果、料汁备用。

3、锅中做水,水开后下入蕨根粉,煮至无硬心。

4、捞出过凉水。

5、控干水份备用。

6、放入配菜。

7、分次加入料汁调味。

8、最后加入适量的剁椒。

9、开吃吧,爽滑劲道。

10、酸辣过瘾哦。
蕨根粉的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滑肠通便、降气化痰、治疗高血压等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗肿瘤、抗衰老等功效;可与墨鱼、苹果、蜂蜜搭配;与山药、马齿苋、包菜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、解表等功效;
坚果的热量487千卡(每100克);具有降血压、降血脂、预防疾病等功效;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有减肥、促消化、胃肠胀气等功效;可与茄子、鸡蛋、白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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