| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 1092千卡 | 364千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1325克 | 改良锅包肉热量/卡路里2885千卡 | |||
 热量2885千卡,相当于华尔兹舞962分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉切成到背后的肉片，倒入酱油、料酒、胡椒粉，拌匀，腌制10分钟
2、将淀粉与面粉和水做成面糊，倒入肉中，挂面糊
3、锅中倒油，七成热放肉片，转小火，炸制飘起，捞出
4、开大火，将肉片再炸一次成金黄色捞出
5、锅内留少许油，下葱丝、胡萝卜丝翻炒
6、加水，糖、醋、淀粉熬糖醋汁
7、将糖醋汁浇到肉上，即可。
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效；可与大白菜、牡蛎、莲藕搭配；与百合、海虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、宽肠胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
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