| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1137克 | 原味香菇黄焖鸡热量/卡路里1754千卡 | |||
1、鸡腿洗净,切成小块沥水备用。
2、姜洗净切片,青椒洗净切圈,香菇洗净切厚片。
3、锅中倒油,烧热后倒入鸡肉,快速翻炒,待表面稍微发白倒入适量的料酒翻炒。
4、将鸡肉中的水分完全炒尽,倒入姜片翻炒,等出香味,倒入香菇翻炒片刻,加入生抽,老抽翻炒,至鸡肉上色。

5、加入清水,没过鸡肉,大火烧开后转中火,加入少许冰糖调味,加少许盐,稍稍收汁后加入青椒煮一下,让青椒香味飘出,香菇完全烧透,留少许汤,起锅。

6、成品,好好享受吧!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益五脏、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、提高免疫力、防治肿瘤等功效;可与牛里脊、冬瓜、木耳菜搭配;与海虾、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与糙米、紫甘蓝、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、增进食欲、解毒等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
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