| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 咖啡酒 | 克 | 48千卡 | 480千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 咖啡椰蓉奶酪面包热量/卡路里2302千卡 | |||

1、材料集合图。

2、用牛奶将咖啡粉冲开。

3、倒入面包机内。加入糖。

4、倒入面粉。中间挖小洞倒入酵母。

5、开启揉面程序23分钟。结束后加入黄油,再一次揉面。

6、两次揉面程序结束后拿出,盖上保鲜膜室温发酵1.5小时左右。

7、发酵好的面团体积变大,挖洞不回缩。手感轻盈。

8、拿出来排气后。分成10个小面团。

9、在充分揉搓之后盖上保鲜膜松弛10分钟。这个时间来做内馅。

10、奶油奶酪提前室温软化,加入糖粉,手动打蛋器搅打均匀。

11、再倒入咖啡酒。搅拌均匀。

12、倒入椰蓉搅拌均匀。就成了馅料了。

13、拿一个小面团,按扁,放上内陷,包起来。依次做好其余的几个。

14、入烤箱第二次醒发30分钟。烤盘下放热水保持湿度。

15、第二次醒发好之后预热烤箱180度5分钟。面包刷上蛋液,撒上椰蓉。入烤箱180度30分钟。

16、出炉啦
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防便秘、治便秘、健脾等功效;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、改善视力、治疗便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与雪莲果、西兰花、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
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