| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干海带 | 克 | 15千卡 | 77千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 昆布だし水泡版与水煮版热量/卡路里17千卡 | |||

1、水泡版

2、取海带5g。

3、毛巾用水沾湿后拧干,擦掉海带表面的沙石及赃物(海带一定不能用水洗,据说会洗掉海带的好味道)。

4、取食用水1000cc。

5、将海带和水放入密封的容器中浸泡10个小时。10个小时以后,取出海带,即可使用。

6、水煮版

7、将用湿毛巾擦干净的海带和1000cc水倒入锅中浸泡30分钟至1个小时。

8、用中火煮至锅底开始泡小泡。

9、水沸之前关火,取出海带即可(如果煮沸的话海带粘液会湛出,进而影响口感)。
干海带的热量77千卡(每100克);具有御寒、减少放射性疾病、抗癌等功效;可与排骨、木耳、冬瓜搭配;与白酒、甘草、柿子相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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