| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1182千卡 | |||

1、切好块

2、开火,放油,油量适中就好。

3、开始炸,地瓜变深色就可以,我喜欢吃老一些的,就多炸一会。

4、炸出来的成品忘拍啦,我用的是冰糖。

5、油适中,加冰糖,化开。

6、加水,一直熬,一直熬,看气泡越来越小。

7、最后糖越来越稠,起勺子能成线,就好了。

8、糖熬好,下炸好的地瓜,马上翻腾,要快,要不然就糊啦,最后关火,盛盘,成功啦。

9、第一次做就这样成功,很开心啦,每个地瓜都起丝了,味道很不错。
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、化痰止咳、和胃润肺等功效;可与草莓、银耳、黑芝麻搭配;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、治疗高血压、冠心病等功效;
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