| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 鸡蛋炒榨菜热量/卡路里122千卡 | |||

1、鸡蛋打散先下锅煎熟,然后直接把榨菜加下去,翻炒3分钟左右即可出锅了。(我用的是超市里袋装的乌江榨菜,因为榨菜里本身就有调料,所以在炒的时候就不再加盐及其他调料了。)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与青椒、苋菜、干辣椒搭配;与豆奶、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
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