| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 蜂蜜桂花凉糕热量/卡路里1879千卡 | |||
 热量1879千卡,相当于打鼓470分钟消耗的热量240 | |||||
1、糯米泡2——3个小时。
2、将可以加热的容器底部薄薄地抹一层油，为了糯米蒸熟后不粘。
3、将泡好的糯米用勺子舀到抹了油的容器里，压平整。
4、将洗好的大枣用剪刀剪开，将枣核丢弃，平铺到糯米上层。加入少许水，没过糯米即可。
5、将容器放到蒸锅里，锅里添足量的水，大火蒸30分钟左右。
6、蒸好后放凉切块。建议用棉线分割成块，这样分割出来的比用刀切的整齐好看。
7、装盘，浇适量蜂蜜，撒少许干桂花即可。
8、成品。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止虚汗、延年益寿等功效；可与枣（鲜）、莲藕、枣搭配；与鸡胸肉、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、保护肝脏、提高免疫力等功效；可与小麦、枸杞子、木瓜搭配；与虾皮、牛奶、虾相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进睡眠、增强抵抗力等功效；可与茼蒿、雪花梨、南瓜子搭配；与螃蟹、大米、热水相克，同食可能会引起不适；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、化痰止咳、寒破结等功效；可与糯米、豆腐、菊花搭配；
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