| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 油闷大虾热量/卡路里840千卡 | |||

1、对虾剪去须、虾脚,虾身剪开剔除虾线

2、热油炸虾,翻炒几分钟

3、翻炒蒜头、姜片,加入白糖、料酒、番茄酱、盐继续翻炒,然后加点水烧开再倒入对虾,焖一会儿收汁即可。
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、治疗高血压、促进消化等功效;可与芹菜、豆苗、辣椒搭配;与鸡肉、柿子、黄豆相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、促消化、助阳等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效;可与生菜、马齿苋、排骨搭配;与鸡翅、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血脂、护肤等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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