| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 自制香菇酱热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于干活341分钟消耗的热量90 | |||||
1、我用的是新鲜的香菇，先把香菇清洗干净，把香菇的头和尾分开，尾部不要扔，这样吃起来很有口感，水分沥干。
2、水分沥干以后把香菇切成丁，不能切太碎，差不多就行。
3、葱、姜、蒜、红色螺丝椒全部都切碎，备用。
4、然后炒锅内倒入适量的油，油快热的时候将葱、姜、蒜和红色螺丝椒放入翻炒，待到香味出来，紧接着倒入香菇，炒到香菇的味道香飘四溢的时候，依据个人口味加入如图片所示的王致和的干黄酱，我用的是一整袋。
5、花生过油，一定要是在凉油的时候倒入花生，这样不容易糊，花生出锅晾凉去皮，用擀面杖碾碎些炒锅里的菜翻炒到一定程度再加适量水，中小火滚上15分钟左右
6、收汁出锅咯!香飘四溢的香菇酱就做成了～
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防贫血、提高免疫力等功效；可与鲤鱼、牛里脊、豆腐搭配；与基围虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有止血、清咽止咳、养血通乳等功效；可与粳米、鲫鱼、鲤鱼搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有开胃助食、保持血管弹性、防止脂肪肝形成等功效；
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