| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 紫薯花形馒头热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡,相当于郑多燕193分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫薯煮熟去皮
2、用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团；再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵
3、紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆
4、白面团也分成5等份揉圆
5、将白面团擀圆
6、将紫色面团放入白面团中
7、包起来收口捏紧
8、然后再擀成圆饼
9、然后用剪刀剪12道口子
10、将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上
11、做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟，上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、益气力、防癌等功效；可与水芹菜、芹菜、大米搭配；与螃蟹、仔鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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