| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 香芋炒猪油渣热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于开车354分钟消耗的热量120 | |||||
1、把肥肉切小丁，锅内不放油，直接中小火烧。
2、慢慢地会出来油，煎至成油渣盛出，油另外盛出。
3、胡萝卜切末，香忽切末，蒜瓣切碎，油渣切细丁。
4、事先把毛芋切块蒸熟。
5、锅内油热后，下蒜末炒香。
6、放入毛芋炒至表面微焦。
7、加胡萝卜炒。
8、加油渣炒。
9、加适量糖、盐、椒盐炒匀。
10、最后，加香葱稍炒几下，加一点点味精盛出即可。
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、润肠胃等功效；可与鸡蛋、木瓜、芒果搭配；与甲鱼、鸭梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与菠菜、圆白菜、草鱼搭配；与柚子、西红柿、醋相克，同食可能会引起不适；
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